카무트쌀, 착한 탄수화물 카무트 효능과 먹는 방법

카무트쌀, 착한 탄수화물 카무트 효능과 먹는 방법

안녕하세요. 이번 시간에는 카무트쌀에 대해 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다

대한민국은 다른 나라에 비해서 특히나 탄수화물을 좋아하는 나라 중에 하나 입니다.

그러나 그런 탄수화물도 많이 먹으면 독이되다 싶이 요즘 대체품으로 카무트쌀이 화제가 되고 있는데요.

지금부터 카무트쌀이 가진 힘에 대해 알아보도록 하겠습니다.

우선 카무트 효능을 설명드리겠습니다.

 

카무트 효능 이란?

우선 카무트쌀은 고대 원시 곡물로 불렸으며, 이집트에서 처음 재배했다고 합니다. 그리하여 수천 년 된 피라미드 무덤에서도 발견되었는데 이 카무트 씨앗이 살아남아 있는걸 보고 사람들은 정말 강인한 생명력을 가진 곡물이라고 불리며 현새에도 영양도 풍부한 밀이라고 합니다. 그리고 최근 카무트쌀은 미국 타임지에서도 선정된 건강식품 50가지에 선정되었으며 카무트는 우리가 흔히 알고 있는 현미나 귀리보다 더욱 영양소가 풍부하다고 합니다.

 

1. 당뇨 개선에 도움이 된다고 합니다.

카무트의 혈당 지수는 40으로 낮은 수치를 자랑하는데요, 이는 밀가루의 혈당수치인 91보다 낮고, 백미, 귀리, 현미 보다 낮은 수치라고 합니다.

그리하여 당뇨가 있으신분들은 카무트쌀을 먹게 되면 건강에도 좋을 것으로 보입니다.

2. 콜레스테롤

카무트에는 현미의 3배이상이나 되는 식이섬유가 함유되어있는데 이는 몸속에 콜레스테롤을 배출하는 영향을 주어 혈중 수치를 낮춰주는데 도움을 많이 준다고 합니다. 또한 식이섬유가 많으니 변비에도 도움이 된다고 하네요.

 

3. 노화방지

카무트쌀에는 항산화 물질인 셀레늄이 들어있는데 이는 체내에 발생하는 활성산소를 억제 시켜주는 물질이라고 합니다.

4. 눈 건강

카무트쌀 효능에 대해 알아보면서 정말 놀란 부분이 한두가지가 아닌데요. 바로 눈건강에도 좋은 루테인이 블루베리보다 훨씬 더 많이 들어 있다고 합니다. 

 

5. 피부미용

카무트의 효능은 알아볼 수록 정말 놀라운게 많은데요. 바로 오메가3와 프로틴이 카무트에는 풍부하게 있어서 노화방지 및 피부 미용에도 도움을 많이 준다고 합니다.

 

이밖에도 카무트는 미네랄이 풍부해서 면역력 증진에도 좋고 비타민E, 베타카로틴, 아연, 비타민A도 풍부하다고 합니다.

그럼 마지막으로 카무트쌀 먹는법에 대해 알아보겠습니다.

 

카무트쌀 먹는 방법

카무트쌀은 보통 잡곡밥 처럼 밥으로 지어 먹습니다.

그런데 처음 카무트쌀을 드시는 분은 조금은 딱딱하다고 느낄 수 있는데, 이는 쌀을 불릴때 하루정도 불리는게 좋으며, 불릴때 아보카도 오일 같은 오일을 넣어서 밥을 지으면 훨신 식감이 부드럽다고 합니다.