CAYENNE PEPER 재밌는 떡볶이 케이엔페퍼 분말 매콤 고추가루

CAYENNE PEPER 재밌는 떡볶이 케이엔페퍼 매콤 고추가루

 

흔히 CAYENNE PEPER는 케이엔페퍼 고추가루라고 불린다.

 

케이엔페퍼 분말 고추가루는 정말 다양한 브랜드로 종류가 굉장히 많다.

그만큼 CAYENNE PEPER 분말 가루의 활용도는 무긍무진할 정도로 많은데 볶음밥, 떢볶이 등등 매콤하게 먹고싶은 음식에는 모두 활용이 가능하다.

 

개인적으로는 더욱 매콤하게 즐길 수 있는 떡볶이나 볶음밥에 고추가루를 살짝 뿌려서 먹는걸 추천한다.

생각보다 비싸지 않은 가격에 형성되어 있는 케이엔페퍼 분말은 보통 핫 소스나 칠리 파우더, 칠리 콘 카르네와 같이 매운 요리에 쓰이며 극소량을 치즈 소스나 마요네즈에 머스터드 대용으로 넣어 예쁜 색을 내기도 한다고 합니다.

 

CAYENNE PEPER는 베트남 지방이 원산지인 정말 매운 고추의 분말로 만들어져 강렬한 매운 맛이 필요하거나, 요리에 선명한 붉은색을 구현해 내야하는 요리에 쓰이는데 보통 리조뜨, 가금류 요리 ,샐러드등 다양한 요리에 사용되며 레몬 디톡스 재로 중 하나로도 많이 쓰인다고 합니다.

 

CAYENNE PEPER는 인도, 독일, 터키, 베트남, 이탈리아 등 다양한 향신료 생산국에서 사용되는 향신료로 우리나라에서도음식에 활용한다면 다양한 음식에 사용될 것 으로 보인다.